2021年7月27日上午十点整，周二查餐厅活动组来到长葛市巴庄火锅建设路店，直播了长葛市商场监督管理局执法人员对该店的查看进程。 执法人员对该店的证照信息、准则执行状况做了查看问询，对该
2021年7月27日上午十点整，周二查餐厅活动组来到长葛市巴庄火锅建设路店，直播了长葛市商场监督管理局执法人员对该店的查看进程。
执法人员对该店的证照信息、准则执行状况做了查看问询，对该店自行展开的蔬菜农药残留快速检测给予了必定，并查看了相关的记载。执法人员也对收购的食材展开了快速检测，对照检测成果是否相符。
在后厨查看中，执法人员指出刨肉机在每次使用后都要进行整理洗刷。并指出暴雨期间或许会呈现断电，断电后消融的冷冻肉类不允许进行二次冷冻，素日里食材要注意保鲜，及时展开自查，防潮，防霉变。
执法人员指出，储物间、原料库、汤间、洗碗间等后厨场所要坚持整齐卫生，不允许放置杂物，购买预包装食物要注意查验食物查验合格证。执法人员还对肚汤、麻酱、牛油底料、啤酒进行抽检。
