餐饮电商零售等众多中国企业进军东京原宿各自玩着各自的中国式商道

  2022年开始，“正宗中餐”在日本开始爆火，“正宗中餐”（ガチ中華）甚至成为2022年度最新流行词。像池袋、大久保和西川口这些华人聚集的地区开了很多正宗中餐馆而被人称为“新中华街”。

  如果我们说原宿也将开始成为某一种意义上的“中华街”，很多人会感到疑惑并表示不认同。当然，之所以这么说并不是因为原宿正宗中餐馆在增加，而是从2022年左右开始，中国的餐饮，电商，零售连锁品牌企业陆续在原宿开店。在这背后，中国企业有着各自的中国式商业战略。

  随着日本媒体对中餐在日本风行的关注度骤然上升。2022年5月，中国本土的知名品牌“包馔夜包子”在东京原宿开设第一家海外分店。

  据了解，很多传统的中华料理店通常会迎合日本人的饮食喜好做一定的调整，但是近年来，将正宗的中国味道原原本本地带入日本是新的市场战略。

  包馔夜包子是主要面向年轻群体的餐饮品牌。公司之所以把海外第一家分店选择开设在东京原宿，是因为这里是年轻人的天堂。

  包馔夜包子则以麻辣包子、火锅包子的独特味道吸引食客，“现点现包，现蒸现吃”，品尝中国成都的烟火气，让在日本的中国人也可以吃到正宗的中国包子。

  针对在日华人食客和日本食客的特征，采用不一样的宣传策略，为店铺吸引更广泛的食客。

  中国连锁店进入日本市场时，以在留中国人而非日本人为目标客户的“正宗中餐形式”战略很有效。2023年8月以东京大学赤门店为开端开设的咖啡店“COTTI COFFEE”就是最好的例子。

  库迪咖啡（COTTI COFFEE）创立于2022年10月。在短短一年半的时间里，目前已拥有超过6500家店铺，接近星巴克在中国的7000家店铺。

  目前，库迪咖啡在东京的店铺分布在池袋、大久保、上野、高田马场、早稻田、神保町和涩谷，这一些地方有华人日常交流的社区，有中国留学生就读的大学，还有许多中国人经常工作的科技公司。

  这些店铺的实际经营者大部分是华侨或华裔，而且许多在店内工作的员工也大多是在日本工作的中国人，他们能够用日语或英语下单，也可以用中文下单。据说一半以上的顾客用中文点餐。

  与正宗中餐馆一样，这家咖啡馆也是“由中国人开给中国人”。其策略是通过在日本开店，主要顾客还是在日中国人，至于能否被日本顾客认可，融入当地市场，就要看其饮品特点和服务了。

  在原宿开设分店的饮料连锁店MIXUE的战略则不一样。蜜雪冰城在中国已经成长为拥有超过3万3000家店铺的巨大连锁企业。

  蜜雪受欢迎的秘密是价格实惠公道，一杯柠檬水4元(约88日元)，一根冰淇淋3元(约66日元)。虽然价格实惠公道，但是柠檬水使用的是专用农场生产的柠檬，品质也很高，在学生群体中获得了很大的人气。

  价格便宜是MIXUE人气的优点，同时也是品牌发展的弱点。在大城市开店困难重重，因为这是一个利润极薄的行业， 高昂的租金成本使其无利可图。

  MIXUE在中国国内市场饱和的2022年开始海外发展，以亚洲为中心，到2023年末已经有4000家店铺。

  出海海外MIXUE主要目标客户还是中国的海外游客。去海外游玩的中国人以大城市居民为主。但是，MIXUE很少在大城市开分店，很多人虽然知道MIXUE的名字，却没有喝过。

  MIXUE海外店铺大多分布在在游客可能会去的繁华街道和购物中心，并在机场也向抵达日本的中国人发放优惠券和传单。

  而原宿作为日本流行文化中心，吸引了众多海外年轻游客的到访，而MIXUE正是看重了这些地点的窗口广告效应。

  除了餐饮企业外，同样在原宿开店的POP MART、SHEIN和 ANKER则有更大的战略。

  POP MART生产和销售“Molly”系列等人偶，该公司因其 “盲盒”（用户在打开盒子之前不知道会出现哪个公仔）广受欢迎而迅速发展。

  SHEIN是一家通过跨境电子商务在中国以外国家销售中国制造的快时尚产品的公司，其价格以美国大学生每小时兼职两小时为目标，低廉的价格使其销售额超过了世界各国现有的快时尚品牌。

  ANKER是一家因生产手机电池而非常关注的公司，它将电子科技类产品和电器的质优价廉结合在一起。

  原宿小道拥有许多色彩缤纷且时尚的商店，而往表参道方向走，则是高品牌时装店林立的高级街区，能够说是一个非常时尚的地区。

  这三家公司在日本的门店真正目的其实是展示功能，比如SHEIN门店就是一个完整的陈列室，人们只可以看产品，而不销售产品。游客在日本看到商品，回国后能够最终靠电子商务平台购买其产品。

  日本是亚洲地区海外游客人数较多的国家，而原宿作为亚洲地区流行文化发源地之一，早已成为海外游客年轻一代的必游之地。中国企业最大限度地利用日本入境游客多这一特点，制定进军日本市场的战略。

  中国本土企业，选择在日本最繁华、聚集众多年轻人的原宿开店，其实还是深知日本市场的挑战艰巨性，大部分先依靠华人花钱的那群人求生存，同时兼具向以中国为首的各国游客宣传自己品牌知名度的目的。

  三省堂实业株式会社，日本东京商用厨房机器制造商，从事厨房机器设计制造，提供餐厅，酒店开业一条龙服务。