【48812】哈尔滨秋林食物有限责任公司

  哈尔滨秋林食物有限责任公司前身为哈尔滨秋林食物厂，于2007年头成功的完成了企业自主改制的作业，并正式更名为哈尔滨秋林食物有限责任公司。哈尔滨秋林食物有限责任公司是哈尔滨前史最久、尖端规划的烘焙食物加工公司，已有一百多年的前史，前店后厂即做即卖的出售是它的一大特征。现在公司下设三个分支机构，厂房面积到达10000多平方米，员工四百多人，有面包、糕点、果酒果酱、月饼、肉灌制品等出产部分和一个连锁运营体系，20多家专卖店。现在，哈尔滨秋林食物有限责任公司有秋林牌系列面包，秋林牌系列糕点，秋林牌系列果酒，秋林牌系列果酱，伊雅秋林牌肉制品等五大系列的产品，是一个年产量近5000吨，年出售额近6000万元的食物出产出售企业。

  哈尔滨秋林食物有限责任公司的前身是由俄国人伊·雅·秋林于1900年创立的。它出产的以秋林大列巴为代表的俄式传统风味产品，不光经久不衰深受很多购买的人的喜欢，并且早已成为哈尔滨的标志性产品，成为了哈尔滨独具欧陆风情的饮食文化的代表。企业历经百年传承下来的大列巴制造流程与工艺，在2007年的6月9日已被黑龙江省人民政府发布省文化厅颁发为“省级非物质文化遗产”。

  秋林牌系列面包是秋林俄式传统风格产品的典型代表，是哈尔滨市民喜欢的食物之一。包含：大列巴、果脯面包、沙一克、果酱面包、全麦面包、秋林小包、秋林花样面包等产品。其间大列巴最具特征，最有魅力。其产品特征是：一是用硬杂木烘烤，其外壳微焦而脆，内瓤松软可口；二是用啤酒花发酵，使面包具有诱人的酒花芳香；三是选用传统的三次发酵工艺，使面团发酵充沛，风味共同。秋林牌大面包不仅在哈尔滨市众所周知，在全国也颇有名望，被誉为哈尔滨一大怪，是哈尔滨的特征食物。改制后，在传承秋林食物特征面包传统技艺的一起，又在特征面包产品研讨开发上有了新打破，开宣布系列传统俄式风格三次发酵面包，如列夫，契卡，甜甜圈等系列新产品，一投入市场就遭到顾客的广泛欢迎和高度评价，使秋林面包独领风骚，自成体系。秋林牌大面包81年获省高品质的产品称谓，83年获中商部优质名特产品称谓，88年获首届食物博览会银奖，94年被评为哈尔滨名牌产品，95年被认定为哈尔滨特产，99年获哈市名点称谓及国家发明专利，2000年获首届哈尔滨食物交易会高品质的产品称谓，2001年被评为首届消夏美食节龙江名点及黑龙江名牌，2002年获我国名点称谓、哈尔滨名牌称谓及定心食物品牌称谓。

  秋林牌系列糕点分中、西式两种。其间西式糕点，奶油蛋糕、奶油修古丽姆为国内首创。奶油蛋糕奶香、蛋香浓郁，松软可口；奶油修古丽姆绵软甜美。精巧的西式小点心比其尼更使西点独放异彩。其间奶油修古丽姆、曲奇饼、芝麻条均获得过我国名点称谓。秋林牌系列中点在坚持传统老字号风味的一起，打破原有单调方式，加入了许多西式元素等进口货，又研制出中西和壁的可可月饼、奶油月饼，使秋林中点独具特征。新一代的糕点师又研制具有时代气息点时髦健康的月饼，像三Q月饼选用馅中陷方式，口感Q性十足。低糖五仁月饼为糖尿病人首选的月饼。

  于此一起咱们又康复了传统的豆沙、枣泥、玫瑰等月饼。广月又增加了莲蓉蛋黄月饼，五仁月饼。2002年秋林月饼荣获我国月饼节名牌月饼称谓，2003年又荣获我国焙烤食物糖制品工业协会颁发“全国定心月饼金牌企业”称谓。

  秋林牌系列果酒是哈尔滨秋林食物有限责任公司秉承百年的酿酒前史和经历，为满意现代顾客的需求而出产的一系列新口味、高养分、保健性果酒。有闻名遐迩的秋林黑豆蜜酒、干红葡萄酒和黑豆蜜淡型酒。

  秋林牌系列果酱共有三个种类。草莓果酱马林果酱、黑豆果酱均选用传统工艺用天然果子经熬制而成，是配西餐的上等佳品。秋林牌果酒、果酱2001年被黑龙江名牌战略推动委员会颁发黑龙江省名牌称谓。2002年获黑龙江省交易局定心食物工程办公室颁发的定心食物品牌称谓。

  伊雅·秋林红肠原产自东欧立陶宛，跟着中东铁路的建筑，俄罗斯商人伊雅秋林来哈尔滨开办了秋林灌肠庄哈尔滨秋林食物有限责任公司的肉制品分公司，传承了真实的“秋林灌肠庄”出产肉灌制品的工艺精华，出产出独具“秋林灌肠庄”当年正宗老秋林传统风味的以伊雅·秋林红肠为代表的伊雅·秋林牌系列肉灌制品，从06年9月末投放市场后，遭到很多购买的人以及有关职业部分的共同好评，销量陡增，又为咱们哈尔滨这座东方欧陆风情的城市添上一道亮丽的特征食物风景线。