8月5日陕菜网邀您品陕西高端宴席探秘5大供应链共鉴陕菜魅力！

  大供应链企业，当地考验查证供应链企业的发展历史、食品生产、产品研究开发和销售等情况，在参观中，探秘团队可以取众家之长，

  在一天的行程中，陕菜探秘之旅团队将会去往2家餐饮企业品尝特色陕菜，在面辣子酒楼将会品鉴陕西家乡菜；在大唐博相府酒店将会品鉴陕西官府菜。在品鉴中感受陕西文化，在觥筹交错中品味陕菜千年底蕴。

  陕西面辣子酒楼是一家十七年以来以面辣子为主打，一心一意经营陕西东府菜肴的企业，以独具特色的东府菜赢得了诸多赞誉，成为了陕西东府餐企的领衔企业。

  陕西面辣子酒店投资管理有限公司董事长周胜利，带领他的高管和员工团队，在振兴陕菜品牌创新道路上，打造东府“面辣子·陕西家乡菜”17年以来取得辉煌成就。陕西面辣子酒楼主营陕西家乡菜，旗下拥有面辣子酒楼和频阳农家两大品牌，坚守“让菜品说话、靠口碑宣传”。淳朴精致的菜品、古朴的乡土情结与健康饮食理念相结合，使广大食客重拾儿时的记忆，妈妈的味道。

  大唐博相府文化艺术酒店，位于古城西安国家5A级旅游圣地——大雁塔北广场。酒店为仿唐式建筑风格，三进庭院格局，融会中国古典园林景致，纳山水、古树于府内，处处彰显皇家、贵胄的高贵！雅致客房，博采中式居所之特点！陕西官府宴，让您深深感受博大精深的中国餐饮文化！

  酒店主营菜品陕西官府菜，以振兴陕菜为目标，以发展、传承陕菜为己任，弘扬陕菜文化，发展陕西品牌。2011年6月，店内申报的陕西官府菜制作技艺被列入陕西省非物质文化遗产名录。

  西安缘聚食品有限公司是一家国内最具规模的肉夹馍速冻饼坯生产厂商，也是本次活动陕菜探秘团队将要打卡的第一站供应链企业。

  该公司通过多项认证，产品稳定，安全可靠，是广受八方认可的自动化、专业化生产肉夹馍速冻饼坯的良心厂商。缘聚的肉夹馍，从速冻饼坯到烤出来的陕西千层饼肉夹馍一共只需几分钟！不仅颜色金黄、而且色泽均匀，极其好看。西安缘聚用科学技术为肉夹馍自动化大批量“克隆”肉夹馍插上了腾飞的翅膀！

  本次探秘，我们将深入缘聚，探究“克隆”肉夹馍的奥秘、好馍好味道的诞生过程、听其创业过程中的心路历程。

  在千年帝都秦王朝首都咸阳渭河南岸的秦都区世纪大道西段万吨冷库(即西咸冷冻物流中心)里，有一家创建于2012年的咸阳秦鸿食品有限公司，是探秘团队将要前往的第二家供应链企业。它是一家集食品生产、销售，具备同行业先进的技术的低温、常温类食品的陕菜供应链企业。

  该公司生产车间配备冷藏、冷冻库3座，以及真空滚揉机，风淋净化室及空气净化系统，并按照科学化、规范化、制度化、特色化的要求，对所有生产产品实施精心生产、严格检验、检疫管理的现代工业化食品生产企业。

  本次探秘，我们将深入凤凰台，探究葫芦鸡的奥秘，较为详实地了解公司的发展历史、食品生产、产品研究开发和销售等情况。

  陕西秦吼食品科技有限公司位于美丽的大秦故都——咸阳，是一家聚焦“陕西羊肉泡馍”工业化、产业化的科技型生产企业，是我们将要前往的第三家供应链企业。是目前国内最专业的陕西泡馍系列新产品研发、生产企业，公司与陕西科技大学食品工程学院，成立了产学研合作基地，教学实习基地，以传统的配方和工艺为基础，结合现代化的蒸煮、保鲜、微生物控制首创了中国第一款“保鲜羊肉泡馍”产品，达到了与店内现做产品的90%以上的还原度。

  公司“刘一泡”系列泡馍产品，在餐饮供应链渠道服务了全国3000余家陕西餐厅，在传统电商渠道，羊肉泡馍品类中在淘宝、天猫、京东销量第一，好评率第一，在社区新零售渠道销量第一，经过近三年的发展，秦吼食品在工业化泡馍方面，慢慢的变成了行业有突出贡献的公司。本次探秘，我们深入考察，敬请期待。

  益海嘉里集团是中国重要的农产品和食品加工公司，在全国25个省、自治区、直辖市，建成生产基地60多个，生产型企业100多家。产品涵盖了中小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、餐饮、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域。面对巨大的餐饮市场，益海嘉里除了为社会餐饮厨房提供主要的组成原材料，如今还延伸到直接提供半成品和成品食物，打造从源头到餐桌的中央厨房园区全产业生态链。

  陕西远诚调味食品有限公司，人称“杜胖子”，致力于秦椒推广，把“辣子一道菜”做到了极致。这是当天探秘团队将要踏足探索的第五家供应链企业。

  “杜胖子”牌辣椒面的产品和市场产品的差异化首先是原材料的保存，他们采用的是低温恒温冷库中保存。辣椒不会有其他杂质，让顾客吃的放心；其次率先在辣椒加工领域引进国内领先设备，从原材料引进到生产加工，实行全封闭、规范化生产；最后采用籽皮脱离生产的基本工艺技术等。本次探秘活动，我们将在杜胖子干净卫生的环境、先进的设备、严格的管理、超前的理念中，真正感受到什么是高品质的辣椒产品。

  *（受疫情风险影响，本次活动暂不接待江苏地区人士，报名人士请自行做好防疫自我检查，敬请谅解）

  西安美食产业探秘之旅召开在即，离不开我们赞助商的全力支持，目前已有3家企业为咱们提供了赞助，希望我们友谊长青，合作共赢！在此特别鸣谢：

  陕西威福医疗科技有限公司成立于2015年10月，由威利倍乐创始人团队投资创建，致力于酶解梅花鹿酒、健康功能食品、鹿主题餐饮的推广。

  威利倍乐是以中国地理标志-双阳梅花鹿为特色原料，与吉林大学等高校建立科研战略合作伙伴关系，结合高新生物技术优势，秉承中医药智慧的健康滋补系列新产品品牌。

  ④将传统白酒（符合GB/T10781.1或GB/T26760）与鹿文化完美融合，从而获得独特风格的饮用口感和体验。

  陕西秦鸿食品有限公司，多年来一直热销“凤凰台”品牌大唐葫芦鸡（陕味葫芦鸡）、“凤凰台·茯茶葫芦鸡”、酱卤猪蹄、老陕酱牛肉、陕味烧鸡、带把肘子等陕西特色的优秀产品，公司将会长长久久地批零兼营地供应广大新客户和老客户，并随着经济全球一体化进程的加快，将一如既往地以高品质的产品、贴心服务，与海内外新老朋友真诚合作、携手共进、实现共赢，共创美好新“味”来。

  盛飞豪供应链管理有限责任公司隶属于西安众和实业集团，主要负责众和食品系列新产品的全国销售和大宗贸易。盛飞豪供应链成立于2020年，位于西安经济开发区草滩三路石羊工业园内，其前身是西安小杨烤肉食品配送中心，企业具有6千平米的现代化生产车间，投资总额超过1.3亿，是西北地区最大的烧烤供应链服务企业。

  公司主要生产烧烤商用牛羊肉串、腌制半成品、烧烤酱料辅材以及大宗进口贸易等，年产量超过8000万串，平均年销售额达1.5亿元。公司以烧烤产业标准化技术探讨研究为核心，致力于为烧烤行业提供一站式供应链解决方案，助力解决烧烤经营者痛点，践行“让天下没有难做的烧烤”的使命，让老百姓吃到高品质放心的烧烤食品。

  目前服务品牌连锁百余家，代表品牌有西安小杨烤肉、盒马鲜生、深圳木屋烧烤、上海秦碗会、湖南客串出品、武汉伍界烧烤、南宁张郎西北王餐饮、重庆宜宾犟人烧烤研究所等知名烧烤连锁品牌企业。

  联合运营：大唐博相府文化艺术酒店、中国陕菜网、陕菜学院、陕菜研究院、陕菜供应链研发中心、陕菜文化研究会

  指导单位：陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省面食产业促进会（筹）、陕西旅游住宿业协会、北京陕菜协会、三秦文化研究会、西安旅游协会、深圳陕菜协会（筹）、上海陕菜协会（筹）

  协办单位：陕味食族•油泼面、北京秦汉风韵、北京秦门陕西菜、索哥食品、深圳老碗会、深圳大秦小宴陕西菜、东莞秦关面道、张郎西北王、缘聚张宏超

  媒体支持：华商报、三秦都市报、文化艺术报、微博大V自媒体返回搜狐，查看更加多